ISO 22000の簡単な説明：
食糧輸入国の政府は、国内消費者の安全を守るために、この脅威を排除または軽減するための法律、規制、基準を制定しています。

国際標準化機構（International Standards Organization）は、監査に適した食品安全管理システム規格、すなわちISO 22000を策定した。
ISO 22000は、食品安全管理システムの要件を定義する国際認証規格です。これは、農業作家から食品サービス、加工、輸送、保管、小売、包装まで、サプライチェーン全体を通じて、すべての企業や組織に適用されます。

ISO 22000の利点を促進する：
ISO 22000は、世界的に認められている調和のとれた安全基準を作成します。
これは、食品安全マネジメントシステムの要件を規定し、食物連鎖から最終消費地への食品の安全を確保するために認識された重要な要素を取り入れています。
食品安全管理システムは、
（1）食物災害を予防する体系的な方法。
（2）食品安全リスクを定義し、必要な管理手続きを実施する。
（3）関連規制要件を満たすこと。
（4）食品安全管理プロセスを継続的に改善する。
（5）安全でない食品の浪費と回収のコストを削減する。


ISO 22000の定義：
ISO 22000は、既存のHACCP規格に基づいており、食品業界の多くの既存規格を調和させています。
以下の4つの要素を組み合わせることによって、食品安全管理システムの要件が定められ、食品サプライチェーンの全体的な安全性が保証されます。
（1）食品供給チェーンにおける内部コミュニケーション。
（2）システム管理。
（3）準備計画。
（4）ハザード分析とクリティカルコントロールポイント（HACCP）の原則。

ISO 22000のマネジメントシステムの検証は、いくつかのステップに分けられます。文書検査に加えて、現場での検査も含まれます。焦点は、マネジメントシステムの要件に従って各プロセスを評価することです。