0800-800-246
ISO 22000:2018食品安全管理系統新舊版條文架構對照


2005版 2018版
前言 前言
1 範圍 1 範圍
2 規範性引用文件 2 規範性引用文件
3 名詞和定義 3 名詞和定義

4 組織背景

4.1 了解組織及其背景

4.2 了解利害關係者的需求和期望
4 食品安全管理系統
4.1 一般要求 4.3 確定食品安全管理系統的範圍
4.4 食品安全管理系統
4.2 文件化要求 7.5 文件化資訊
5 管理階層責任 5 領導統御
5.1 管理階層承諾 5.1 領導統御和承諾
5.2 食品安全政策 5.2 政策
5.3 食品安全管理系統規劃 6.2 食品安全管理系統的目標以及達成目標的規劃
6.3 變動規劃
5.4 職責與權限
5.3 組織的角色、責任和權限
5.5 食品安全小組負責人
5.6 溝通 7.4 溝通
5.7 緊急事件準備與回應 8.4 緊急事件準備和回應
5.8 管理審核 9.3 管理審核
6 資源管理 7.1 資源
6.1 資源提供 7.1.1 概述
6.2 人力資源 7.1 資源
7.1.1 概述
7.1.2 人員
7.3 認知
6.3 基礎設施 7.1 資源
7.1.3 基礎設施
6.4 工作環境 7.1.4 工作環境
7 安全產品的規劃與實現
7.1 概述 8.1 營運規劃與控制
7.2 前提方案(PRPs) 8.2 前提方案(PRPs)
7.3 實施危害分析之預備步驟 8.5.1 實施危害分析的預備步驟
7.4 危害分析 8.5 危害控制
8.5.1 展開危害分析的預備步驟
8.5.2 危害分析
7.5 建立作業前提方案(OPRPs)
7.6 建立危害分析重要管制點計畫(HACCP plan) 8.5.4 危害控制計畫(HACCP/OPRP計畫)
7.7 預備性資訊與規定PRPs與HACCP計畫各項文件之更新 8.6 更新規定PRP和危害控制計畫的資訊
7.8 查證之規劃 8.8 關於PRPs和危害控制計畫的查證
7.9 追溯性系統 8.3 追蹤系統
7.1.0 不符合之管制 8.9 產品和流程不符合的控制
8 食品安全管理系統的確認、查證及改進 8.8 關於PRPs和危害控制計畫的查證
8.1 概述
8.2 管制措施組合之確認 8.5.3 管制措施和管制措施的組合的確認
8.3 監督與量測之管制 8.7 監控和量測的控制
8.4 食品安全管理系統之查證 9.2 內部稽核
8.5 改進 10 改進

10.1 不符合和糾正措施
8.5.1 持續改進 10.2 持續改進
8.5.2 食品安全管理系統之更新 10.3 食品安全管理體系的更新

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2005版 2018版
前言 前言
1 範圍 1 範圍
2 規範性引用文件 2 規範性引用文件
3 名詞和定義 3 名詞和定義

4 組織背景

4.1 了解組織及其背景

4.2 了解利害關係者的需求和期望
4 食品安全管理系統
4.1 一般要求 4.3 確定食品安全管理系統的範圍
4.4 食品安全管理系統
4.2 文件化要求 7.5 文件化資訊
5 管理階層責任 5 領導統御
5.1 管理階層承諾 5.1 領導統御和承諾
5.2 食品安全政策 5.2 政策
5.3 食品安全管理系統規劃 6.2 食品安全管理系統的目標以及達成目標的規劃
6.3 變動規劃
5.4 職責與權限
5.3 組織的角色、責任和權限
5.5 食品安全小組負責人
5.6 溝通 7.4 溝通
5.7 緊急事件準備與回應 8.4 緊急事件準備和回應
5.8 管理審核 9.3 管理審核
6 資源管理 7.1 資源
6.1 資源提供 7.1.1 概述
6.2 人力資源 7.1 資源
7.1.1 概述
7.1.2 人員
7.3 認知
6.3 基礎設施 7.1 資源
7.1.3 基礎設施
6.4 工作環境 7.1.4 工作環境
7 安全產品的規劃與實現
7.1 概述 8.1 營運規劃與控制
7.2 前提方案(PRPs) 8.2 前提方案(PRPs)
7.3 實施危害分析之預備步驟 8.5.1 實施危害分析的預備步驟
7.4 危害分析 8.5 危害控制
8.5.1 展開危害分析的預備步驟
8.5.2 危害分析
7.5 建立作業前提方案(OPRPs)
7.6 建立危害分析重要管制點計畫(HACCP plan) 8.5.4 危害控制計畫(HACCP/OPRP計畫)
7.7 預備性資訊與規定PRPs與HACCP計畫各項文件之更新 8.6 更新規定PRP和危害控制計畫的資訊
7.8 查證之規劃 8.8 關於PRPs和危害控制計畫的查證
7.9 追溯性系統 8.3 追蹤系統
7.1.0 不符合之管制 8.9 產品和流程不符合的控制
8 食品安全管理系統的確認、查證及改進 8.8 關於PRPs和危害控制計畫的查證
8.1 概述
8.2 管制措施組合之確認 8.5.3 管制措施和管制措施的組合的確認
8.3 監督與量測之管制 8.7 監控和量測的控制
8.4 食品安全管理系統之查證 9.2 內部稽核
8.5 改進 10 改進

10.1 不符合和糾正措施
8.5.1 持續改進 10.2 持續改進
8.5.2 食品安全管理系統之更新 10.3 食品安全管理體系的更新

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